Bánh chưng là chiếc bánh đã có mặt từ rất lâu đời trong lịch sử của dân tộc Việt Nam. Hình ảnh chiếc bánh chưng xanh vuông vắn, tượng trưng cho đất trời đã thật quen thuộc với con người Việt Nam vào mỗi dịp Tết cổ truyền của dân tộc. Không những thế, ngày nay bánh chưng còn trở nên phổ biến nhưng không kém phần sang trọng. Chúng ta có thể tìm thấy loại bánh này từ trong bữa tiệc sang trọng cho đến bữa ăn sáng, từ nhà hàng, khách sạn cho đến trên máy bay. Nhằm đáp ứng nhu cầu tìm kiếm những chiếc bánh chưng ngon của quý khách Quà tặng Việt (website: quatangviet.xyz) xin giới thiệu sản phẩm bánh chưng nếp cái hoa vàng đặc biệt.

Bánh Chưng nếp cái hoa vàng – Quà tặng Việt

Quà tặng Việt (quatangviet.xyz) xin giới thiệu loại bánh chưng xanh truyền thống nếp cái hoa vàng đặc biệt. Hạt nếp cái hoa vàng tròn, dẻo, và có mùi thơm đặc biệt. Bánh chưng nếp cái hoa vàng luôn được những khách hàng sành ăn yêu thích và đánh giá rất cao về loại bánh này. Bánh có mùi vị thơm ngon đặc biệt, nếp cái hoa vàng khi nấu bánh rất dẻo, ít bị lại gạo, mùi thơm ngào ngạt.

Độ dẻo của bánh chưng làm bằng nếp cái hoa vàng cũng rất đặc biệt. Bánh ăn dẻo rền nhưng không nhão, không dính bết, để lâu bánh vẫn dẻo mềm, không khô cứng.

Đặc điểm chất lượng bánh chưng nếp cái hoa vàng quà tặng Việt

  1. Hương vị hài hòa, bánh có màu xanh tự nhiên. Lá bánh bên ngoài nếu là loại không hút chân không khi để ngoài không khí sẽ bị khô, màu xanh bị giảm và bạc màu nhưng chất lượng bên trong thì rất thơm ngon và đảm bảo an toàn.
  2. Bánh không quá nhiều mỡ do chọn loại thịt ba chỉ gần sườn cân đối tỷ lệ nạc mỡ.
  3. Bánh đậm đà hương vị.
  4. Tính tổng hoà nhiều chất, nhiều vị.
  5. Đảm bảo tính ngon và lành.
  6. Bánh chưng nếp cái hoa vàng quà tặng Việt với sự trung dung trong cách pha trộn nguyên liệu không quá cay, quá ngọt hay quá béo. Các nguyên liệu phụ (gia vị) để làm bánh đều được chọn loại ngon nhất.

Thành phần chính

  • Nếp cái hoa vàng loại 1
  • Đậu xanh loại 1
  • Thịt heo ba chỉ loại 1
  • Muối
  • Tiêu đen Phú Quốc
  • Lá dứa, lá riềng (lá giềng) tỷ lệ nhỏ tạo màu xanh tự nhiên
  • Gói bằng lá dong, lạt, khuôn vuông

Bánh có thể được hút chân không hoặc không hút chân không theo yêu cầu khách hàng.

Quà tặng Việt (quatangviet.xyz) nhận đặt và cung cấp bánh chưng cho nhà hàng, khách sạn, các cửa hàng, siêu thị, công ty, xí nghiệp.

Nhận đặt và cung cấp bánh chưng cho các buổi đám tiệc, các bữa tiệc tất niên.

Nhận đặt và cung cấp bánh chưng tết nguyên đán và các ngày lễ, giỗ của dân tộc.

Liên hệ: 0933928770

Quý khách hàng xin vui lòng liên hệ báo số lượng và cỡ bánh cần đặt để có giá tốt nhất

Bánh chưng nếp cái hoa vàng quà tặng Việt

Về nguyên liệu làm bánh chưng Quà Tặng Việt

Khi thưởng thức các món ăn, tính chất phối trộn nguyên liệu một cách hài hòa rất quan trọng sự tổng hòa đặc biệt làm khẩu vị đậm đà hơn, món ăn có hương vị đặc trưng hơn

  • Lá để gói: Chọn lựa lá dong bánh tẻ, to bản, đều nhau, không bị rách, màu xanh mướt.
  • Lạt buộc: bánh chưng thường dùng lạt giang được làm từ ống cây giang. Lạt có thể được ngâm nước muối cho mềm trước khi gói.
  • Nếp cái hoa vàng loại 1: Chọn dúng loại nếp cái hoa vàng loại 1 tại các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ Việt Nam. Hạt to, tròn, đều và mới thu hoạch sẽ thơm dẻo hơn các vụ khác.
  • Đậu xanh: Lựa chọn đậu xanh vụ mới trồng ở vùng đồi trung du Việt Nam (Thanh Hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Phú Thọ. Các khu vực này đậu xanh trồng rất thơm và bở.
  • Thịt heo ba chỉ: chọn nguồn nôi thủ công từ bộ đội, không sử dụng thuốc tăng trọng. Thịt ba chỉ (ba rọi) với sự kết hợp của mỡ và nạc cho nhân bánh vị béo đậm đà, không khô bã như các loại thịt mông, thịt nạc thăn.
  • Gia vị các loại: hạt tiêu dùng để ướp thịt làm nhân. Muối dùng để trộn vào gạo, đậu xanh và ướp thịt.
Bánh chưng nếp cái hoa vàng quà tặng việt không hút chân không

Về quy trình chế biến nếp cái hoa vàng

Chuẩn bị trước khi gói bánh chưng

  • Lá dong: rửa từng lá thật sạch hai mặt để ráo nước và lau khô. Cắt lột bỏ bớt cuống lá để lá bớt cứng và cắt cho vừa cỡ khuân
  • Nếp: nhặt loại bỏ hết những hạt gạo khác, những viên sạn sỏi lẫn vào, vo sạch, ngâm gạo ngập trong nước cùng ít muối trong thời gian quy định sau đó vớt ra để ráo.
  • Đậu xanh: cà vỏ, ngâm nước ấm 40° trong 2 giờ cho mềm và nở, đãi bỏ hết vỏ, vớt ra rửa sạch, tẩm muối. Sau đó đậu được đồ chín và để nguội.
  • Thịt ba chỉ: Thịt heo đem rửa để ráo, cắt thịt thành từng miếng vừa cỡ khuôn. Ướp thịt với tiêu, muối để cho thịt ngấm.

Gói bánh

Bánh gói bằng khuôn thì bánh đều nhau hơn và chặt hơn do được vỗ đều gạo, nén chặt. Điều này giúp bánh chắc, ngon và đẹp mắt hơn. Đội ngũ thợ gói bánh thành thạo, gói đều tay, tuân thủ đúng định lượng.

Khu vực gói bánh và các trang thiết bị, dụng cụ làm việc luôn sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Luộc bánh

Rải cuống lá dong thừa xuống dưới kín đáy nhằm mục đích tránh cho bánh bị cháy. Xếp lần lượt từng lớp bánh lên đến đầy xoong và xen kẽ các cuống lá thừa cho kín nồi. Đổ ngập nước nồi và đậy vung đun. Người luộc bánh thường canh giờ tính từ thời điểm nước sôi trong nồi và duy trì nước sôi liên tục trong 8 đến 12 giờ. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng bổ sung thêm nước nóng để đảm bảo nước luôn ngập bánh để giúp bánh chín đều hơn, tránh tình trạng bị lại gạo sau này.

Công đoạn luộc bánh chưng cũng rất quan trọng

Ép bánh và bảo quản

Sau khi luộc xong, vớt bánh ra rửa sạch lá trong nước lạnh cho hết nhựa, để ráo. Xếp bánh thành nhiều lớp, dùng vật nặng đè lên để ép bánh cho ra nước, chắc mịn (tục gọi là để cho rền bánh) và phẳng đều trong vài giờ. Hoàn tất công đoạn ép bánh, bánh được treo lên chỗ khô ráo trong nhà để bảo quản.

Về ổn định chất lượng

Quà tặng Việt luôn nỗ lực ổn định chất lượng sản phẩm với mong muốn đem đến cho quý khách hàng sản phẩm tốt nhất. Để làm được điều đó, chúng tôi bắt buộc phải làm tốt tất cả các công đoạn trong quá trình làm ra sản phẩm.

Để làm ra sản phẩm bánh chưng ngon, chúng tôi phải tìm loại nguyên liệu, nguồn nguyên liệu đáp ứng đủ tiêu chuẩn. Chúng tôi hiểu rằng chỉ có nguyên liệu ngon nhất mới làm ra sản phẩm cuối cùng ngon nhất. Vì vậy, chúng tôi tập trung tìm nguồn nguyên liệu ngon nhất là công việc bắt buộc chúng tôi phải làm.

Để ổn định chất lượng sản phẩm thì khâu chuẩn bị nguyên liệu, vật liệu cho bánh chưng đặc biệt quan trọng. Làm tốt khâu chuẩn bị nguyên liệu sẽ đảm bảo được chất lượng, bánh có thể bảo quản được lâu dài không ôi thiu hay bị mốc. Thịt ướp không đúng cách, vo nếp không sạch, đãi đậu không kỹ hay rửa lá còn bẩn, không lau khô lá trước khi gói đều có thể khiến thành phẩm chóng hỏng.

Bánh chưng nếp cái hoa vàng hút chân không

Đôi điều về loại nếp cái hoa vàng được dùng làm bánh chưng quà tặng Việt

Nếp cái hoa vàng ( có khi còn gọi là nếp ả hay nếp hoa vàng) là giống lúa nếp truyền thống nổi tiếng tại các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ. Hạt nếp cái hoa vàng tròn, dẹt và nhỏ hơn hạt nếp thường một chút, có màu vàng nâu sẫm, nhấm thử thấy ngọt mát lan tỏa đầu lưỡi như sữa; tỷ lệ chiều rộng và chiều dài hạt khoảng 1,82 và khối lượng 1000 hạt khoảng 25-26gram.

Nếp cái hoa vàng chỉ được trồng vào vụ mùa, khoảng từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Nếp được gọi là “nếp cái hoa vàng” do khi lúa trổ đòng, phấn hoa có màu vàng chứ không trắng như các loại lúa khác.

Nếp cái hoa vàng là giống cây phản ứng với ánh sáng ngắn, chỉ cấy ở vụ mùa muộn ở miền Bắc Việt Nam và có thời gian trổ tương đối ổn định trong khoảng 7-10 tháng 10. Thời gian sinh trưởng của cây khoàng 145-160 ngày.

Hạt nếp cái hoa vàng khi nấu cơm, đồ xôi, làm bánh rất dẻo, ít bị lại gạo, mùi thơm ngào ngạt nên được người tiêu dùng ưa chuộng. Đây được xem là một giống lúa đặc sản nổi được trồng tại hầu khắp các tỉnh trung du và đồng bằng Bắc Bộ. Đặc biệt tại Hải Dương, Bắc Ninh, Thái Bình, Thanh Hóa, Hà Nội, Hải Phòng…

Quà tặng Việt (quatangviet.xyz) nhận đặt và cung cấp bánh chưng cho nhà hàng, khách sạn, các cửa hàng, siêu thị, công ty, xí nghiệp.

Nhận đặt và cung cấp bánh chưng cho các buổi đám tiệc, các bữa tiệc tất niên.

Nhận đặt và cung cấp bánh chưng tết nguyên đán và các ngày lễ, giỗ của dân tộc.

Liên hệ: 0933928770

Quý khách hàng xin vui lòng liên hệ báo số lượng và cỡ bánh cần đặt để có giá tốt nhất

Đ/C 1: 62/5 Khu phố Trung, phường Vĩnh Phú, Thuận An, Bình Dương.
Đ/C 2: Bình Đức, Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương
Đ/C 3:  204 Đông Hưng Thuận 2, Đông Hưng Thuận, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
Đ/C 4: 323b/45 Hố Nai, Biên Hòa, Đồng Nai
Điện thoại:      0933928770
Email:  thucphamvinaantoan@gmail.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.